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學習周期短成果好

學習周期1個月,理論與實踐的互動式教學,學生上手快!

課程內容豐富

煎餃、蘭州拉面、各種包子、早點拌粉、拌面、湯粉、湯面和江西的特色瓦罐湯技術等等幾十種小吃技術。

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理論課程

講授面點操作基本技能,講解中式面點的主要流派和分類方法。全面闡述面點基礎操作技能,熟悉并掌握和面、揉面、搓條、下劑、制皮、上餡、搟、按、卷、包等基本手法,以中式面點為例概述水調面團、膨松面團、油酥面軒等制品。

實踐課程

1、系統地傳授小籠湯包、煎餃、蘭州拉面、刀削面、雜面饅頭、廣式奶油饅頭、黃金大餅、油條、麻花、寧波湯圓、貴妃涼皮、粽子等幾十種名點及各地風味特色小吃;2、各種包子、早點的培訓和江西的特色瓦罐湯技術的培訓。3、免費傳授開口笑、蔥油餅、牛肉砂鍋及辣糊湯、牛肉湯、肉餅湯系列、 拌粉、拌面等制作技術。

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以培養專業中式面點師為目標,注重動手能力的培養,畢業后可自主創業或成為面點師。

自主創業

江西民間瓦罐湯利潤分析
每份價格:2.5元 實際成本:0.8元
每份純利潤:1.7元
預計利潤:200份/天*1.7元=340元
還有其它早點的出售利潤,每天獲利至少500元。

成功面點師

先后在北京、上海、南京等
30多個城市設立就業指導中心
形成強大的就業網絡體系,
讓學生成功就業。

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