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與調酒師有關的未來

中國酒吧業正處于起步階段,缺口較大、技術型、管理型人才少,發展前景廣闊,

因此調酒師也成為“高薪職業”的代名詞。

調酒師的薪酬雖然有國企、外企和私營的酒店、酒吧之區別,但總體上剛入職的調酒師月薪在3000元左右,如果調酒師 的技術含量高,能為酒店帶來更大的利潤空間,比如做到領班或主管一級,收入會更多有的能達到月薪七八千元甚至更 多。至于小費,有的酒吧要求上交,然后統一下發;有的允許調酒師自留。

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調酒師養成攻略

學習內容:

各式酒水知識、中外名酒常識、茶文化、現代酒吧管理、酒吧工作操作程序、酒吧禮儀服務與顧客溝通技巧、雞尾酒的市場流行趨勢分 析及其調制創新知識。

系統傳授流行雞尾酒的調制技法、雞尾酒的配色與裝飾美化技巧、現代時尚花式調酒技藝、熱咖啡與冰咖啡等各式咖啡及女士青睞的意 大利泡沫紅茶、各式奶茶等無酒精飲料的調制技術、中西式水果藝術拼盤、果雕的制作技術等。

學習時間:一個月

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