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西餐行業是烹飪行業中的一顆明珠,發展迅猛,人才匱乏,市場缺口每年遞增

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浪漫的設計理念,這一切都讓西餐成為行業翹楚

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以培養中、高級西餐廚師為目標,掌握英、法、德、匈、意和日韓料理的制作。

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學習內容

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課程設置:

基礎理論:西餐基礎知識、西餐器具知識、西餐調湯基礎。專業理論:調湯知識、沙拉知識、壽司基礎、熱菜知識等。

實操部分:

基礎技能實訓內容:西式調湯技術、西式壽司制作技術、沙拉制作技術:專業技能實訓內容:英、法、德、匈、意、和 東南亞萊;冷、熱菜制作技術

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